■店主(酒)のこだわり 【雪中貯蔵、幻の酒10年古酒】 | |
長文です。 秋田ふるさと村かまくら商店(秋田県横手市)から車で南西へ30分で羽後町に着く。
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■雪中貯蔵酒純米吟醸「七曲り峠」(商標登録済み) 秋田の特産酒米「秋田酒こまち」を杜氏職人の技で磨き、雪深い羽後町田代に貯蔵温度0度 湿度100%、空気対流0の状態で雪中貯蔵を繰り返した「酒」です。 |
『まろやかな味、雪中貯蔵1年の新酒』 |
『静かな味、雪中貯蔵三年古酒』 |
『お酒を超えた百薬の長、雪中貯蔵五年古酒』 |
『未知との出会い、雪中貯蔵七年古酒』 |
■雪中貯蔵 焼酎乙類「七曲り峠」(主原料:米・米こうじ) |
『切れあじ絶妙、雪中貯蔵五年焼酎』 |
『深みある、雪中貯蔵11年焼酎』 |
■この地、この場所、こんな人。 |
秋田でもひときわ自然豊かなこの地、春は野山いっぱいに花が咲き、初夏の新緑に小鳥はさえずり 澄んだ川と遊び、真夏の青空に鳥海山のいただきを眺める。 晩秋のもの悲しさは人への思いやりを育み、冬の寒さは厳しく豪雪に耐えながら胆力を鍛え この「七曲り峠」を幾度も越え米に恵まれ水に恵まれ自然に人に感謝し、ただただ愚直なまでに「酒」だけをつくってきた。 それが菅原酒店の「酒」です。 |
■かまくら商店 あとがき |
自身、秋田に何十年も住んでいてこんな素晴らしい酒があったとは知らぬことは罪であった。 今からでも、菅原酒店(雪中貯蔵古酒)の酒に出会えた喜びを全国のお酒好き、こだわりがある方に 是非、伝えなければいけないと思い、木工芸製作(木札等)の専門外ではあるが、このページを通してお知らせとしました。 ただ、来年蔵出し予定の雪中貯蔵10年もの古酒が生産数量に限りがあり必ずが購入できるか否かは分かりませんが、 雪中貯蔵古酒に興味があり菅原酒店について詳しく知りたい方はお問い合わせください。 |
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